ความเชื่อผิดๆ 3 ข้อเกี่ยวกับการกินสัตว์ — และเหตุใดเทคโนโลยีด้านอาหารจึงอาจเอาชนะพวกมันได้

ทางเลือกเนื้อสัตว์กำลังทำลายแนวคิดที่ว่าการกินสัตว์เป็นเรื่องปกติ เป็นธรรมชาติ และจำเป็น ในปี 1989 นักจิตวิทยาสังคม Melanie Joy กลายเป็นมังสวิรัติโดยบังเอิญ เธอกินแฮมเบอร์เกอร์ที่ปนเปื้อนเชื้อแคมไพโลแบคเตอร์และป่วยหนักมากจนไม่สามารถคิดที่จะกินเนื้อสัตว์ได้อีก ดังนั้นเธอจึงเริ่มเรียนรู้วิธีใหม่ๆ ในการปรุงอาหารโดยไม่กินเนื้อสัตว์ อ่านหนังสือทำอาหาร และทำวิจัย ในกระบวนการนี้ เธอเริ่มเรียนรู้เกี่ยวกับความทุกข์ทรมานของสัตว์ที่ไม่ใช่มนุษย์ ความทุกข์ทรมานของคนงานในฟาร์มโรงงาน และค่ารักษาพยาบาลสิ่งแวดล้อมที่เกิดจากการเลี้ยงสัตว์ ความรู้ใหม่นี้ทำให้เธอตกใจ “แต่สิ่งที่ทำให้ฉันตกใจมากกว่าที่ได้เรียนรู้ก็คือไม่มีใครที่ฉันคุยด้วยยินดีจะฟังสิ่งที่ฉันพูด” เธอจำได้ “ฉันหมายถึง คำตอบมักจะประมาณว่า...